INGREDIENTES

Pimentão Vermelho

Cebola Roxa/Branca

Couve flor

Abobrinha

Bifes de filé de peito de frango (pode usar carne, peixe ou porco tb!)

Azeite

Sal, Pimenta do Reino, Raspas de limão, Páprica picante

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno à 220 graus;

Pique a cebola, pimentão, abobrinha e tempere com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e por último o azeite;

Divida a couve flor em pequenos buques e asse por 3 minutos no microondas num refratário com um dedo de água coberto por filme plástico (faça uns furinhos no filme plástico);

Obs.: se você não tiver microondas pode ferver uma panela com água e aferventar a couve flor por 3 minutos e escorrer em água fria;

Tempere a couve flor com os mesmos temperos dos legumes;

Asse por 15/20 minutos;

Tempere os filés dos dois lados com Sal, Pimenta do Reino, Raspas de limão, Páprica picante, por último o azeite;

Retire a assadeira do forno, empurre os vegetais para os cantos da assadeira e coloque os filés no centro;

Volte para o forno por mais 10min e aumente a temperatura para 250 graus;

Pronto! 

Combine com uma bela salada e seu almoço está pronto! Suja só uma assadeira e dá para fazer e congelar.  

Dica: se quiser dar mais uma “cor” no prato, ligue o grill nos últimos 2 minutos.

Dica: os legumes e a carne soltam um caldo delicioso, guarde-o para dar sabor em outras preparações!

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